Si vous voulez vous démarquer dans vos BBQ et vos "petits partys" cet été, vous devez essayer cette salade de melon d'eau sur le BBQ! Depuis qu'on l'a découvert à la maison, c'est devenu notre accompagnement préféré. C'est un peu sucré, un peu salé, frais, ça accompagne à peu près n'importe quelle viande et c'est unique ! 

Bon, plusieurs d'entre vous direz : "Ah ouin? Du melon d'eau sur le BBQ? Pas sûr..." 

Et je vous comprends ! Moi-même j'étais loin d'être certain au départ ! Mais sachez que par sa texture ferme, le melon d'eau se saisit vraiment bien au BBQ ! Ça ne vous prendra pas de grandes techniques de chef pour réussir cette salade ! 

Voici ce que ça vous prendra (les quantités peuvent varier en fonction de la grosseur de salade que vous voulez obtenir) 

- 2 ou 3 avocats coupés en 2
- Un melon d'eau (sans pépins!!!) coupés en grosses tranches d'environ 1/2 pouce
- Un oignon rouge coupé en tranche d'environ 1/4 pouce (pas plus mince! Sinon il va se défaire et passer entre la grille de votre BBQ!)
- Environ 4 oz ou 125 g de fromage feta en petits cubes (Ça ne va pas sur le BBQ!) 

Amenez votre BBQ à feu moyen / fort (350 - 400 c'est bien. Si c'est plus haut ce n'est pas très grave, vous allez sauver du temps) et déposez vos tranches de melon d'eau, vos morceaux d'avocat et d'oignons rouges. 

Ici, on veut saisir nos aliments. On veut des tranches de melon d'eau avec l'empreinte de la grille de notre BBQ, comme un steak ! Même chose pour l'avocat et l'oignon. 

Après une dizaine de minutes tout au plus, on retire. Notre travail sur le BBQ est déjà terminé. 

C'est le temps de la vinaigrette! Ça vous prend : 

- 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/4 de tasse de jus de lime
- 1/4 de tasse d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût

Rassemblez tout ça dans un grand bol en y ajoutant votre melon que vous aurez coupé en cubes d'environs 3/4 à 1 pouce, vos avocats coupés grossièrement et vos oignons (on ne recoupe pas les oignons, on les garde en longs morceaux) et ensuite, on y "pitche" le fromage feta et on mélange bien comme il faut. 

Ne tardez pas trop pour manger! C'est meilleur quand c'est encore un peu chaud! 

Vous me redonnerez des nouvelles de votre première bouchée! Vous serez surpris! 

Crédit recette : Librement inspiré de : https://www.abbeyskitchen.com/grilled-watermelon-avocado-salad/